Autorizzato dalla Regione Puglia con D.D. N. 00103 del 31/01/2022
Cos'è il corso SAB?
Il corso SAB (Formazione per l’esercizio dell’attività commerciale al dettaglio e all’ingrosso e somministrazione di alimenti e bevande) è un percorso formativo obbligatorio per chiunque desideri aprire un bar, ristorante, pub o qualsiasi altra attività di somministrazione di alimenti e bevande. Infatti, attualmente l'esercizio in qualsiasi forma di una attività di commercio alimentare e/o di somministrazione di alimenti e bevande è consentito a chiunque abbia frequentato con esito positivo un corso professionale per il commercio, la preparazione o la somministrazione di alimenti.
Requisiti di accesso
- Età non inferiore ai 18 anni
Programma del corso:
- Le normative che regolano il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande
- La tutela del consumatore
- La gestione aziendale e il marketing
- La sicurezza sul lavoro
- L'igiene dei prodotti alimentari
- Le tecniche di conservazione e stoccaggio
Verifiche finali
Al termine del corso, è previsto un esame finale per il conseguimento dell'attestato di frequenza.
Abilitazione finale
Attestato abilitante all'esercizio dell'attività commerciale e di somministrazione di alimenti e bevande.
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